Logo
  • ראשי
  • תחומי עניין
  • פודקאסט מדברימדע
  • סדרות
  • קצת עלינו
  • צוות העמותה
  • צרו קשר
  • EN
  • ראשי
  • תחומי עניין
  • פודקאסט מדברימדע
  • סדרות
  • קצת עלינו
  • צוות העמותה
  • צרו קשר
  • EN

ניסוי בקטנה: סוכריות M&M

07/07/2019



מאת: ולרי פרומקין

סוכריות צבעוניות המושרות במים יוצרות תבנית של כוורת צבעונית!

המים ממיסים את הסוכר שבסוכריות ויוצרים גרדיאנט (הפרשים) בריכוז הסוכר בצלחת - כאשר הריכוז גבוה בסביבת הסוכריות ונמוך הרחק מהן.

למה זה קורה?

בגלל ההפרש בריכוזים, נוצרת זרימה של התמיסה מאיזור הריכוז הגבוה, אל הנמוך. זרימה זאת נושאת איתה את חלקיקי צבע המאכל בתהליך שנקרא דיפוזופורזיה, ויוצרת את התבניות הצבעוניות בצלחת.

באיזור המפגש בין הצבעים, הריכוזים משתווים והזרימה פוסקת.

צילום: מיקה, רומי ופרופ' מורן ברקוביץ

הניסוי בוצע על ידי מיקה, רומי ופרופ' מורן ברקוביץ'


Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!

מאת:

ד"ר ולרי פרומקין

דוקטור למתמטיקה יישומית, בוגר הטכניון בחיפה. פוסט-דוקטורנט ב MIT, חוקר תופעות מתח פנים ואנלוגים הידרו-דינאמיים למערכות קוונטיות. חבר בצוות הניהול המדעי

עזרו לנו לצמוח שלחו לחברים
Facebook linkedin twitter whatsapp email

עוד כתבות



אהבה בין בולבוסים [אחד באפריל]

"חיפושיות זבל" קוראות את השמים

מכון ויצמן על המפה

פעם שלישית גלידה


פרסומות